RESTAURANTE
NA-HA
EL SABOR ÚNICO DE EL SANTUARIO
Na-Ha es una experiencia sensorial en la que puedes disfrutar de exquisitos manjares de ingredientes frescos y sabores sorprendentes que nutren desde la raíz el cuerpo y el alma. Entre amplios ventanales, vistas al lago y un ambiente de tranquilidad, vivirás una experiencia culinaria inigualable.
COCINA VALLESANA
La alta cocina de Na-Ha se prepara desde el origen. Con ingredientes frescos y productos de la más alta calidad cultivados en la generosa región de Valle de Bravo y alrededores, sus platillos son un regalo natural que evita envasados y alimentos procesados, para conservar los nutrientes y los sabores tradicionales mexicanos.
La preparación campirana de truchas, róbalos, patos, berenjenas, hongos, cebolla morada y cortes de carne; así como la presentación rústica de los platillos, evocan la tradición local con sabores de campo y remembranzas de la provincia con un nivel culinario CINCO ESTRELLAS.
Sócrates Alonso
CHEF
Nació en Atlixco, Puebla, inmerso en la gran tradición culinaria de este estado. Siendo niño, su abuela le enseñó a hacer pipián y mole en la cocina de humo tradicional, creando platos con amor a la tierra. Con su madre descubrió la cocina cotidina, que se prepara con amor y respeto por los ingredientes.
Estudió gastronomía al tiempo que su carrera culinaria ha seguido un curso ascendente, trabajando en hoteles, restaurantes y centros de exposiciones de Puebla, Playa del Carmen y como chef ejecutivo en un hotel boutique con una llave MICHELIN en San Miguel de Allende.
Para Sócrates, su motor es el gozo de servir y despertar la alegría, el disfrute y la conexión a través de su cocina. Desde 2024 crea experiencias gastronómicas arraigadas a la tierra y la conciencia en El Santuario.
EXPERIENCIAS NA-HA
En armonía con la filosofía holística integral de El Santuario, el restaurante Na-ha presenta una variedad de experiencias culinarias:
Cenas Sensoriales que combinan menús ayurvédicos y música, que son una terapia en sí mismas.
Las Mesas del Chef, para deleitarse con las creaciones culinarias únicas de nuestro chef ejecutivo.
Cenas románticas, que crean recuerdos inolvidables para pedidas de mano, aniversarios, cumpleaños y cualquier otra celebración de nuestros comensales
Una selección de los exquisitos platillos del menú de Na-ha para disfrutar desde la comodidad de su suite solicitando nuestro servicio de Room Service.
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